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Farine de Blés Anciens

Les Soeurs cisterciens de Boulaur cultivent de vastes parcelles qui alimentent le moulin de l'abbaye.

Dans la plus pure tradition meunière, les moniales en retirent une farine fine, de haute qualité, 100 % naturelle, 100% biologique.

Cette farine ancienne est une farine réalisée par des méthodes traditionnelles, avec un grain issu d’une plante n’ayant pas subi de transformation pour augmenter son rendement. La farine issue de ce blé ancien possède des propriétés boulangères exceptionnelles et permet de réaliser de savoureuses préparations.

Poids net : 1 kg

En Stock

4,00 €

TTC

Abbaye Sainte Marie de Boulaur

Ordre : Cisterciennes Trappistines

L’abbaye de Boulaur est une abbaye cistercienne, fondée en 1142 dans le Gers.

Le monastère tire son nom du latin Bonus Locus, le Bon Lieu. Le cloître abrite la statue d’une Vierge à l’Enfant datée de la fin du XIII^ème siècle et retrouvée sous un carrelage de l'abbaye.

Les moniales exploitent une ferme dans la tradition ancestrale des granges cisterciennes. Les parcelles sont menées en agriculture biologique et les troupeaux de vaches sont élevés en plein air, avec dans leur sein un petit veau prénommé ... Sénanque !

Les Soeurs produisent artisanalement une tomme fermière mais également de la charcuterie et des confitures. Des produits sains, naturels et authentiques.

Actuellement, la communauté compte 25 soeurs.

Découvrir la présentation et les produits : Abbaye Sainte Marie de Boulaur

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Les Soeurs cisterciens de Boulaur cultivent de vastes parcelles qui alimentent le moulin de l'abbaye. Dans la plus pure tradition meunière, les moniales en retirent une farine fine, de haute qualité, 100 % naturelle, 100% biologique. La farine de sarrasin est aussi appelée farine de blé noir. Sans gluten, elle est idéale pour cuisiner crêpes et galettes...

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Au travers de leur marque Couleur Ciel, les Sœurs cisterciennes de Rieunette mettent les bienfaits de la nature à disposition de tous. Les produits préparés selon l’antique tradition monastique par les moniales entre les différents Offices de la journée, sont totalement naturels et issus de l’agriculture biologique : les plantes proviennent de cueillette...

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