Monastère de la Paix Dieu

Ordre : Cisterciennes Trappistines

En 1970, l'abbaye de la Trappe des Gardes fonde le monastère de la Paix à Cabanoule ( Gard ).

Les soeurs cultivent une oliveraie d'où elle tire une savoureuse huile d'olive. Elle confectionnent également des bougies à la cire d’abeille, cultivent leurs légumes dans le potager et produisent les incontournables Rocamandines : de délicieux petits rochers de pâtes d’amande enrobés d’amandes de Provence grillées.

La communauté compte actuellement une dizaine de moniales.

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