Monastère de Solan

Ordre : Orthodoxe

Solan ( Gard ) est terre monastique depuis le XIIème siècle.

Le monastère abrite depuis 1991 une communauté de Sœurs orthodoxes.

Les Offices, de rites byzantins, sont chantés en français et célébrés comme au Mont Athos dont dépend la Communauté.

Les sept Offices sont célébrés selon la coutume orientale : deux prières le matin, deux prières le soir.

La tradition byzantine est de vivre au rythme de la terre. Le travail manuel n'est pas une activité séparée de la prière mais fait partie de l'activité sacrée. Cette pratique trouve son aboutissement dans la manière de se nourrir, d'aborder la terre, de la cultiver, en respectant sa nature, ses rythmes, sa finalité.

Les Soeurs conduisent 20ha sur les coteaux de Solan un vignoble, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique depuis 1991.

Le monastère propose ainsi des produits de qualité, naturels et éthiques aux saveurs gourmandes.

Dix sept Sœurs composent actuellement la Communauté.

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Les Produits des Abbayes

Caviar d'Aubergines Braisées Bio

Monastère de Solan

SALPCU001

8,20 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels. Une recette traditionnelle de Provence : ce caviar d'aubergines braisées est incontournable pour...

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Les Produits des Abbayes

Confiture Bio d'Oranges

Monastère de Solan

SUCCFI011

7,50 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels et aux saveurs gourmandes. Grâce à une cuisson douce, les oragnes conservent toute leur saveur, pour un...

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Les Produits des Abbayes

Confiture Bio de Châtaignes

Monastère de Solan

SUCCFI008

7,50 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels et aux saveurs gourmandes. Cette confiture est une crème lissée, tendre et moelleuse, cuite avec le moins...

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Les Produits des Abbayes

Confiture Bio de Coings aux Epices

Monastère de Solan

SUCCFI011

7,50 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels et aux saveurs gourmandes. Grâce à une cuisson douce, les coings en morceaux ont gardé tout leur moelleux...

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Les Produits des Abbayes

Confiture Bio de Figues

Monastère de Solan

SUCCFI014

7,50 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique.Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels et aux saveurs gourmandes.Parler figue c'est parler Méditerranée. Les figues que les Soeurs de Solan...

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Les Produits des Abbayes

Confiture Bio de Framboises

Monastère de Solan

SUCCFI014

7,50 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels et aux saveurs gourmandes. Cuites au sirop, ces belles framboises pourpres sont prêtes à rejoindre les...

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Les Produits des Abbayes

Confiture Bio de Raisin

Monastère de Solan

SUCCFI011

7,50 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels et aux saveurs gourmandes. Grâce à une cuisson douce, les raisins du monastère conservent toute leur saveur...

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Les Produits des Abbayes

Confiture d'Abricots Bio aux Amandons

Monastère de Solan

SUCCFI003

7,50 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels et aux saveurs gourmandes. Grâce à une cuisson douce, les abricots en morceaux ont gardé tout leur moelleux...

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Les Produits des Abbayes

Crème d'Olives aux Tomates Séchées et Basilic

Monastère de Solan

SALTAR016

5,50 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels. Une crème élaborée à partir de tomates savoureuses, mûries à point au soleil de Provence. En tartine...

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Les Produits des Abbayes

Crème de Courgettes Bio Tomates Séchées et Basilic

Monastère de Solan

SALPCU003

8,20 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels. Cette crème de courgettes aux tomates séchées et basilic offre des saveurs provençales dès la...

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Les Produits des Abbayes

Crème de Tomates Séchées

Monastère de Solan

SALTAR003

4,50 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels. Une crème élaborée à partir de tomates savoureuses, mûries à point au soleil de Provence. En tartine...

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Les Produits des Abbayes

Cuvée Mon Bien Aimé Avait une Vigne

Monastère de Solan

BOIVIN001

9,90 €

Cette cuvée est issue d’un assemblage de Carignan, Cinsault, Syrah et Vermentino. Un vin rosé à la belle robe rose saumon. Nez fruité aux notes de pêches et de fruits rouges. En bouche, un vin rond au goût de fruits rouges. Un rosé de gastronomie. Il se déguste rafraîchi (10°C) après avoir été aéré une demi-heure, sur les viandes grillées, les poissons...

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Les Produits des Abbayes

Cuvée Saint Martin

Monastère de Solan

BOIVIN008

9,90 €

Cette cuvée Saint Martin est issue d’un assemblage de Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault. Un vin rouge à la robe rouge brillant. Nez fruité de fruits rouges. En bouche, c’est un vin tendre. Il a une belle fraîcheur avec des arômes de fruits rouges et noirs. À déguster chambré (15 à 16°C), ou, en été, même légèrement rafraîchi (12°C) avec des viandes...

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Les Produits des Abbayes

Cuvée Sainte Catherine

Monastère de Solan

BOIVIN012

10,90 €

Cette cuvée Sainte Catherine est issue du cépage Vermentino – appelé aussi Rolle dans les Côtes de Provence. Un vin blanc à la robe jaune pâle. Nez floral aux notes d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche, une belle fraîcheur avec des arômes d’agrumes. A déguster rafraîchi (10 à 12°C) après avoir été aéré une demi-heure, sur les poissons grillés ou...

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Les Produits des Abbayes

Sel Aromatisé au Thym et Romarin

Monastère de Solan

7,00 €

Les Soeurs de Solan conduisent sur les coteaux de leur domaine un vignoble, un verger, un potager et une oliveraie, intégralement menés en agriculture biologique. Elles élaborent à partir de leurs récoltes des produits artisanaux totalement naturels. Ce sel aromatisé au thym et au romarin est le condiment idéal pour les salades de tomates, les grillades...