Abbaye Notre-Dame
de Sénanque
A Saint Gilles ( Gard ), la famille Jeanjean cultive biologiquement 30 ha d'oliviers dans le respect de la terre et de l'environnement.
Les olives sont pressées artisanalement au moulin de l'oliveraie dans la plus pure tradition provençale. Une huile d'exception aux saveurs véritables naît de ce savoir-faire. Une qualité reconnue par plus de 9 médailles d'or au Concours Général Agricole de Paris.
La cuvée Marcel, sélection du chef étoilé Pierre Gagnaire, envoûte par ses arômes de tapenade noire, d'artichaut, de truffe parfois ou même de cacao. Cette huile d’olive au goût fruité noir est très ronde en bouche, très onctueuse et sans amertume.
Côté cuisine elle habillera un carpaccio de tomates, un rôti de bœuf, une ratatouille ou bien un gratin de pomme de terre.
Contenance : 25 cl
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