Abbaye Notre-Dame
de Sénanque
Pour confectionner leurs pâtes de fruits, les Frères bénédictins de Landevennec privilégient les fruits de leur verger ou des approvisonements en circuits courts.
De beaux fruits, des ingrédients nobles, une recette traditionnelle transmise de Frère en Frère.
Le résultat : de délicieuses pâtes de fruits, confectionnées artisanalement, sans conservateur, sans colorant ni OGM.
Ce ballotin de pâtes de fruits aux fruits rouges délivre tous les arômes du cassis, de la framboise et de la cerise : un délice !
Ingrédients : Sucre de canne, purée de pomme, purée de fruits rouges, pectine, acide tartrique
Ballotin de 180 g
Nous vous proposons de découvrir...
Ordre : Bénédictins
Landévennec, un vallon de la rade de Brest à l'embouchure de l'Aulne ( Finistère ).
Saint Guénolé aurait reçu cette terre du roi Gradlon et en aurait fait, au VIème siècle, un des hauts lieux de la vie monastique en Bretagne.
Florissant à l'époque carolingienne, au cours de laquelle il devient bénédictin (818), le monastère est abandonné par les moines en 913 en raison des invasions normandes. Ils y reviennent vers 936 et la vie monastique reprend son cours jusqu'à la Révolution.
En 1950, la communauté des Bénédictins de Kerbénéat, en rachetant la propriété, renoue avec la tradition quinze fois séculaire.
Des fouilles sur l’emplacement de l’ancienne abbaye ont été effectuées entre 1978 et 2002, contribuant à faire de Landévennec un haut lieu de l'archéologie médiévale. Plus de cinquante mille objets ont été retrouvés sur le site. Ceux-ci sont visibles au musée de l'abbaye.
Depuis plus de 50 ans les frères de Landévennec tirent leurs revenus d’un atelier de savoureuses pâtes de fruits.
Les vastes vergers de l’Abbaye fournissent la matière première : 28 variétés de pommiers sont menées par les moines.
La fabrication est artisanale et les circuits courts sont privilégiés pour assurer une qualité et une authenticité unique à ces produits.
La Communauté compte actuellement 18 frères.
